Sort ingredients
QR Code
Pdf
Dans un grand bol, déposer la farine de sarrasin, l’eau, l’œuf et le sel, puis fouetter jusqu’à homogénéité.
Laisser reposer le mélange au réfrigérateur au moins 1 heure ou toute une nuit. Le mélange sera plutôt liquide. S’il se sépare, fouetter à nouveau pour combiner tous les ingrédients.
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d’enduit à cuisson ou y faire fondre un peu de beurre à feu moyen-élevé.
Verser environ ¼ tasse de mélange dans la poêle, puis cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface de la crêpe et qu’elle soit bien dorée.
Tourner la crêpe délicatement et la cuire de l’autre côté.
Répéter les étapes 2 et 3 jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mélange.
Servir.