Zutaten:
Kidneybohnen, Tofu, Beete mixen, bis sie eine relativ homogene Masse ergeben (aber keine 'glatte' Masse, es benötigt etwas Struktur).
Die Gewürzen & das Seitanpulver hinzugeben & mixen/verkneten, bis sich ein zusammenhängender Teig formt.
Für ca 1h ruhen lassen, dann in 8-10 gleich große Teile teilen.
Jeweils ein Teil ausrollen, so dass es ein längliches Stück Seitan ergibt.
Wenn alle Rouladen in der Pfanne sind, von allen Seiten anbraten.
Am besten dann aus der Pfanne nehmen, gewürfeltes Suppengemüse anrösten, mit Flüssigkeit ablöschen, die Rouladen wieder in die Pfanne setzen und auf mittlerer Stufe für mindestens 30min schmoren. Je länger desto lecker.
Dann die Rouladen entnehmen & aus dem Ansatz eine Sauce machen (Absieben & mit Mehlbutter montieren oder einfach das Gemüse pürieren), fertig.
Dazu passen Bandnudeln, Semmelknödel, Rotkohl, Rosenkohl etc
