Skär morot (oskalad) i tunna stavar. Blanda vitvinsvinäger [½ påse, 2P], socker [½ tsk | 1 tsk], vatten [1 msk | 2 msk] och en nypa salt i en liten skål. Vänd morot i lagen och ställ åt sidan. Häll av lag före servering.

Under tiden, grovhacka svamp. Hetta upp en skvätt olivolja i en stor kastrull på hög värme. Stek svamp i 3–4 min, tills brynta. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan. Under tiden, riv ingefära (oskalad) fint och finhacka eller pressa vitlök.

Tillsätt kött (och sky från förpackningen), vatten [5 dl | 10 dl], ingefära [2 tsk | 4 tsk], vitlök, misopasta, sojasås, kycklingbuljong, socker [1 tsk | 2 tsk] och fisksås till samma kastull. Koka upp på medelhög värme. Sänk till medelvärme och sjud under lock i 10–12 min. Använd sedan 2 gafflar för att riva köttet i kastrullen tills det är helt strimlat.

Koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka. Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten. TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Skär salladslök i tunna skivor. Dela sockerärtor [½ paket, 2P] på längden. Halvera lime [½ st, 2P]. Kärna ur och skär chili i tunna skivor. Rör ner nudlar och limesaft [1 msk| 2 msk] i buljongen precis innan servering.

Häll upp nudlar i skålar och skeda över buljong och pulled pork. Toppa med svamp, sockerärtor och syltad morot. Garnera med salladslök och färsk chili. TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.