Fruit de sjalot met mierikswortel en bouillonblokjes aan voor 3 minuten, houd goed in beweging
Voeg nu de room toe en roer 2 minuten goed door op hoog vuur
Voeg nu de melk toe en zet het vuur op middelhoog, verhit tot het begint te schuimen/koken en draai daarna gelijk het vuur uit
Ondertussen blend je de bieslook met de zonnebloemolie tot een dun papje
Daarna rasp je de kaas in een koekenpannetje met sesam en chili en bak je dit in een minuut of 5 tot een chip, let op hij wordt niet hard in de pan, dus haal hem er op tijd uit en laat uitlekken en hard worden op keukenpapier
Je mag de soep nu blenden, maar hoeft niet per se, zorgt wel voor meer smaak
Haal met of zonder blenden alle soep door een zeef
Schenk de soep nu in glaasjes (!!!) en top af met bieslookolie, roer hier een beetje doorheen voor een mooi marmer effect
Serveer met je chip op de rand
