Tarte Tatin Mit Roten Zwiebeln
  1. Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und Ei mit einer Prise Salz gut verkneten und zu einer Kugel formen.

  2. Anschließend im Kühlschrank ruhen lassen.

  3. Die Zwiebeln schälen und halbieren oder vierteln.

  4. Thymian- und Rosmarinblättchen fein hacken.

  5. In einer Pfanne den Zucker und die Butter langsam schmelzen.

  6. Wasser, Zitronensaft, Salz, Thymian und Rosmarin dazugeben und langsam einkochen, bis die Flüssigkeit goldene Blasen wirft und Karamell entsteht.

  7. Eine Springform komplett mit Backpapier auslegen, das Karamell hineingeben und gut verteilen.

  8. Die Zwiebeln darin anordnen, sodass der ganze Boden bedeckt ist.

  9. Den Mürbeteig ausrollen und die Zwiebeln damit bedecken.

  10. Im Ofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen. Danach den Rand der Springform entfernen und die Tarte mit einem Teller vorsichtig wenden.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🥧Tart

Cuisine🇫🇷French

Occasions🍽️Dinner Party🎉Special Occasion

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 1h

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