Char Siu Bao 叉燒包
  1. Diluez la levure fraîche dans l'eau tiède et mélangez avec la farine et la fécule pour former la pâte 1. Laissez reposer pendant 10 à 12 heures.

  2. Préparez la farce de porc laqué.

  3. Mélangez la pâte 1 avec la farine, sucre et beurre pour former la pâte 2. Ajoutez le baking powder et pétrissez. Divisez en 10 portions, farcissez et fermez les bao.

  4. Laissez reposer les char siu bao pendant 20 à 40 minutes, puis cuisez à la vapeur pendant 12 à 15 minutes à feu très fort.

  5. Laissez reposer 5 minutes avant de vous régaler.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🥟Dumpling

Cuisine🇨🇳Chinese

Occasions🎉CelebrationDim Sum

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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