Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pak Choi und rote Zwiebel kleinschneiden
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Pak Choi darin anbraten und beiseite legen
Zwiebeln anschwitzen und Knoblauch, Currypaste und Erdnussbutter dazugeben
Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen
Ramen-Suppe mit Limettensaft, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Sojasauce und Chilli Öl abschmecken und zum Köcheln bringen
Udon-Nudeln in die Suppe geben und gar köcheln lassen
Fertige Udon-Ramen mit Pak Choi, Algensalat, Frühlingszwiebeln, Sesam, Erdnüssen und Crispy Chilli Öl servieren
