Grüne Erbsensuppe
  1. Schälerbsen in Wasser mindestens 2 Stunden einweichen

  2. Bacon würfeln und in den Topf geben

  3. Gemüse schälen, putzen, klein schneiden

  4. Im Topf Bacon auslassen, knusprige Baconstücke mit Schaumkelle entnehmen und beiseite stellen

  5. Im Fett Möhren, Sellerie, Lauch leicht anbraten

  6. Erbsen mit Einweichwasser einrühren

  7. Bei starker Hitze aufkochen lassen, ggf. Schaum von der Oberfläche abschöpfen

  8. Hitze reduzieren, bei leicht geöffnetem Deckel 30 Minuten sanft kochen lassen

  9. Kartoffeln weitere 30 Minuten mitgaren

  10. TK-Erbsen und ggf Würstchen zugeben, weitere 10 Minuten kochen

  11. Majoran kleinschneiden, zugeben, 2 Minuten durchziehen lassen

  12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Axels Anmerkungen: 2x für 7L-Topf (blau/rund)

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🍲Soup

Cuisine🇩🇪German

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 1h

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