Schälerbsen in Wasser mindestens 2 Stunden einweichen
Bacon würfeln und in den Topf geben
Gemüse schälen, putzen, klein schneiden
Im Topf Bacon auslassen, knusprige Baconstücke mit Schaumkelle entnehmen und beiseite stellen
Im Fett Möhren, Sellerie, Lauch leicht anbraten
Erbsen mit Einweichwasser einrühren
Bei starker Hitze aufkochen lassen, ggf. Schaum von der Oberfläche abschöpfen
Hitze reduzieren, bei leicht geöffnetem Deckel 30 Minuten sanft kochen lassen
Kartoffeln weitere 30 Minuten mitgaren
TK-Erbsen und ggf Würstchen zugeben, weitere 10 Minuten kochen
Majoran kleinschneiden, zugeben, 2 Minuten durchziehen lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Axels Anmerkungen: 2x für 7L-Topf (blau/rund)
