Sort bønnemos
  1. Hæld bønnerne i en sigte, skyl og lad dem dryppe af.

  2. Varm en pande med olie. Hæld spidskommen og koriander på panden, og steg krydderierne, til det begynder at dufte.

  3. Pil løg og hvidløg, og hak det fint. Hæld løg og hvidløg på panden, og steg det i 3 minutter. Tilsæt eventuelt mere olie.

  4. Hæld bønnerne på panden og varm dem godt igennem. Mos bønnerne med en gaffel eller grydeske. Tilsæt vand.

  5. Smag blandingen til med salt og peber. Tilsæt evt lidt ekstra vand, hvis blandingen bliver for tør.

Vi bruger denne opskrift i quesadilla med revet ost, serveret med guacamole, tomatsalsa og cremefraiche.

Passer til en pakke tortilla (typisk 6 stk) som giver 3 quesadilla.

Course🍤Appetizer

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🫕Dip

Cuisine🇲🇽Mexican

Occasions📆Everyday🎊Party

Season🔁Year-round

DifficultyVery Easy ⏰ 15m

Loading...