Cake Met Bessen En Skyr
  1. Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte).

  2. Vet een cakeblik van 24 × 8 cm (of een roggebroodvorm) in met een beetje boter of olie.

  3. Zeef in een kom de bloem, het bakpoeder, de vanillesuiker en het zout. Zet opzij.

  4. Klop in een andere kom de eieren en suiker met een elektrische mixer 2-3 minuten tot een dik, bleek en schuimig mengsel.

  5. Voeg de olie en skyr toe en klop opnieuw tot het glad is.

  6. Spatel de droge ingrediënten erdoor tot het net gemengd is, meng niet te lang.

  7. Meng de bessen met 1 eetlepel bloem om te voorkomen dat ze naar de bodem zakken.

  8. Spatel de bessen voorzichtig door het beslag.

  9. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm, strijk het oppervlak glad en bak 50-60 minuten, afhankelijk van je oven en de vochtigheid van de bessen. Controleer of de taart gaar is door een tandenstoker in het midden te steken – deze moet er schoon uitkomen.

  10. Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm en verplaats hem dan naar een rooster om volledig af te koelen.

  11. Serveer met een klodder skyr en bestrooi met gevriesdroogde frambozen.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🎂Cake

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions🎉Celebration📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 45m

Loading...