Sort ingredients
dewiek183
QR Code
Listen
Pdf
Bestrooi de zalmmoot aan beide zijden met peper en zout of met viskruiden. Masseer de kruiden er een beetje in met je hand.
Leg de plakken ontbijtspek op een bord. Bij de grootste zalmmoot gebruikte ik 3 plakken, voor de rest was 2 voldoende.
Smeer de helft van de pesto op de onderkant van de zalmmoot en leg deze dan met de pestokant op het ontbijtspek. Voor de foto is de zalm omgedraaid.
Smeer dan de rest van de pesto op de bovenkant. Verbrokkel de feta erover. Ris de blaadjes van de tijm en strooi ze over de feta.
Wikkel de plakken spek om de zalm.
Warm de Airfryer voor op 180 graden Celcius.
Halveer de snoeptomaatjes. Het makkelijkst gaat dat met een kartel/tomatenmesje. Makkelijk is als ze aan de zijkant aan elkaar blijven zitten, dan wiebelen ze niet om. Knip de blaadjes basilicum in reepjes. Strooi peper en zout en de basilicumreepjes over de tomaatjes en leg ze tussen de zalmmoten.
Strooi de pijnboompitjes over de schotel.
Zet de schotel circa 15 minuten, of tot de spek lekker krokant is in de Airfyrer. En dan... smullen!