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Energie-Salat mit Simple Jerky
Ein schnelles, gesundes und proteinreiches Rezept – perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack nach dem Training. Dank des hochwertigen Simple Jerky, das aus österreichischem Weiderind stammt und 100% natürlich ist, enthält diese Mahlzeit bis zu 50% Protein und keine künstlichen Zusatzstoffe.
Zutaten:
50 g Simple Jerky (in kleine Streifen geschnitten)
1 Tasse Rucola oder Babyspinat
½ Avocado (gewürfelt)
½ Tasse Kirschtomaten (halbiert)
¼ rote Zwiebel (dünn geschnitten)
1 EL Sonnenblumenkerne oder Mandelblättchen
1 EL geriebener Parmesan (optional)
Für das Dressing:
2 EL hochwertiges Olivenöl
1 EL Zitronensaft
½ TL Honig oder Agavendicksaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Rucola (oder Spinat), Kirschtomaten, rote Zwiebel und Avocado in eine große Schüssel geben.
Simple Jerky-Streifen sowie Sonnenblumenkerne oder Mandelblättchen hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen und gut verrühren.
Das Dressing über die Salatzutaten geben und gut durchmischen.
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und sofort genießen.
🥗 Ein proteinreicher Genuss – perfekt für aktive Tage! 🚀