Відваріть або запечіть буряк. Почистьте його й наріжте тонкими скибками.
Почистьте апельсин. Одну частину наріжте скибками, а з іншої вичавіть сік.
Перемішайте в мисці сік апельсина, олію, гірчицю, сіль, перець і цукор.
Викладіть у посудину листя салату, розкладіть шматки буряка й апельсина.
Додайте поламану руками фету, покладіть родзинки й залийте заправкою.
