Cepelinai
  1. Den Kloßteig in 4–6 gleich große Teile teilen.

  2. Mit den Händen zu einer Kugel rollen.

  3. Mit dem Daumen eine tiefe Mulde eindrücken und nach und nach die Wände der Mulde durch Druck höher und dünner ziehen.

  4. 3 Esslöffel Füllung hineingeben, anschließend die Öffnung verschließen.

  5. Die Klöße zukleben, dabei die Kartoffelmasse gut festdrücken, damit kein Wasser eintritt.

  6. Die Cepelinai in aufgekochtem und gut gesalzenem Wasser bei niedriger Hitze 20–25 Minuten ziehen lassen.

  7. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und gemeinsam mit dem Speckersatz oder Räuchertofu in Butter rösten.

  8. Nun entweder die vegane Crème fraîche dazugeben, sodass eine dicke Soße entsteht, oder beim Anrichten direkt auf die Cepelinai geben.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🥟Dumplings

CuisineLithuanian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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