في طاسة على نار، أضيفي 5 جم زبدة ونص معلقة زيت زيتون
أضيفي البصلة المقطعة واتركيها تتشوح وتأخذ لون
أنزلي 450 جم دجاج وتركيه حتى يأخذ لون
أضيفي الماشروم المقطع
أضيفي التوابل: ملح، فلفل أسود، بابريكا، سبع بهارات، زعتر
أضيفي كوب حليب (أو 3 معالق كريمة خفق)
اتركي الخليط على نار هادئة جداً من 7 إلى 10 دقائق
أضيفي فلفل الألوان المقطع في النهاية
انقلي الدجاج إلى صنية أو طاجن
اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفي ملح وفلفل أسود
شكلي كرات من البطاطس وضعيها فوق الدجاج
اخلطي جبن قريش والبيضة و4 معالق حليب وفلفل أسود
صبي خليط الجبن على الطاجن
أضيفي جبن موتزريلا إذا رغبتِ
ضعي الطاجن في الفرن على حرارة من فوق وتحت لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة
زيني بالبقدونس وقدمي الطبق
