Iniziate dal mettere sul fuoco l'acqua per la pasta, salate e portate a bollore, quindi tuffatela e cuocetela.
Per preparare la pasta tonno, olive e capperi iniziate dal tritare finemente il prezzemolo e i capperi, mentre le olive andranno tagliate grossolanamente.
Raccogliete tutto in una ciotola e unite la scorza grattugiata di un limone biologico, un cucchiaio di succo di limone, il tonno al naturale sgocciolato.
Aggiungete abbondante olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe.
Unite la pasta cotta, ma ancora al dente, mescolate il tutto aggiungendo acqua di cottura se necessario e impiattate, arricchendo con il condimento rimasto sul fondo.
Portate in tavola e se volete dare un tocco di sapore in più e di croccnatezza, prima di scolare la pasta, raccogliete un po' di pangrattato in padella, aggiungete un filo d'olio e tostate qualche minuto.
Aggiungete le briciole tostate alla pasta, come se fosse formaggio e gustate subito.