Doe de bloem, het bakpoeder, de eidooiers, suiker, het vanille-extract, zout en de karnemelk in een kom. Klop dit door tot een glad beslag.
Voeg de gesmolten boter toe en meng dit door het beslag.
Klop in een andere (vetvrije) kom de eiwitten tot zachte pieken. Spatel de helft van de opgeklopte eiwitten door het beslag. Voeg de rest van de eiwitten toe en spatel deze ook door het wafelbeslag.
Verwarm het wafelijzer voor op middelmatige warmte. Vet het wafelijzer in met wat boter of bakspray.
Schep het wafelbeslag in het ijzer en bak de wafels in 4 tot 6 minuten goudbruin en knapperig. Serveer ze warm met je favoriete topping.
