Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
У каструлі нагрій воду, молоко, масло, сіль і цукор до кипіння. Зніми з вогню та одразу всип борошно. Поверни на слабкий вогонь і помішуй, поки тісто не почне відставати від стінок каструлі. Дай трохи охолонути, потім додавай яйця по одному, добре перемішуючи після кожного.
Виклади тісто у форму діаметром приблизно 22-24 см, застелену пергаментом, і випікай при 180°C близько 30-35 хвилин, поки основа не стане золотистою. Дай повністю охолонути.
Нагрій молоко з ваніллю до кипіння. В іншій мисці збий жовтки, цукор і загусник. Повільно вливай тепле молоко, постійно помішуючи, потім поверни суміш у каструлю і вари, поки крем не загусне.
Зніми з вогню, додай масло. Накрий плівкою в контакт і охолоди. За бажанням додай злегка збиті вершки.
Охолоджений крем рівномірно розподіли по випеченій основі.
Для глазурі нагрій вершки до кипіння, залий ними подрібнений шоколад і перемішай до гладкості. Вилий зверху та розрівняй.
Перед подачею постав торт у холодильник щонайменше на 3 години, щоб шари добре стабілізувалися.