Sort ingredients
baaten
QR Code
Listen
Pdf
Verhit 2 el olijfolie in een ruime koekenpan en bak hierin 250 g gesneden champignons 3 minuten op hoog vuur. Voeg dan 400 g Italiaanse roerbakgroenten toe en bak nog 4 minuten. Voeg 1 el pizzakruiden toe en een snufje zout toe, meng en bak nog 1 minuut mee.
Smeer een volkorenwrap in met een dun laagje pizzasaus. Strooi wat kaas over de helft van de wrap en schep daar wat van de gebakken groenten op. Bestrooi de groenten met kaas, vouw de wrap dubbel en druk licht aan. Bak aan beide kanten in een droge koekenpan op middelhoog vuur totdat de wrap licht kleurt en de kaas gesmolten is. Herhaal met de rest van de wraps.
Halveer elke quesadilla en serveer met de overige pizzasaus om te dippen.
Tip
Vul de quesadilla's eventueel aan met je favoriete pizzatoppings. Voeg bijvoorbeeld plakjes salami toe of kies voor olijven of reepjes paprika.