Sort ingredients
debaron
QR Code
Listen
Pdf
Snijd de kippendijen aan de bovenkant met een scherp mes tot de helft en maak ruimte tussen de sneetjes.
Meng de suiker, sake, mirin en sojasaus in een kom tot de suiker volledig is opgelost.
Verhit de olie in een bakpan.
Plaats de kippendijen met de velkant naar beneden in de pan en druk ze vijf tot tien seconden aan met een spatel.
Voeg de andere kippendij toe en druk ook deze vijf tot tien seconden aan.
Bak de kip op middelhoog vuur gedurende vijf minuten.
Draai de kip om en druk weer vijftien seconden aan.
Stoom de kip nog drie minuten totdat deze volledig gaar is.
Verwijder overtollige olie met een keukenpapier.
Voeg het sausmengsel toe aan de pan en laat dit een minuutje koken.
Haal de kip uit de pan als deze goed gesausd en gaar is.
Laat de rest van de saus inkoken tot je een lekkere saus krijgt.
Snijd de kip in dunne reepjes en maak het velletje krokant met een brandertje.
Serveer de kip op een bordje met een beetje ingekookte teriyaki saus en sesamzaadjes.