У глибокої посудині змішайте борошно з розпушувачем, 0,5 ч. л. солі і цукром.
Вбийте яйце, додайте молоко і гарненько перемішайте інгредієнти за допомогою віночка.
Потім вмішайте 1 ч. л. соняшникової олії і залиште тісто на 10 хвилин.
Випікайте пишні панкейкі на сухій сковороді.
Вимийте, обсушіть і приправте куряче філе.
Обсмажуйте м’ясо з двох сторін на розігрітій сковороді на соняшниковій олії до готовності.
Почистіть і наріжте тонкими півкільцями цибулю, на дрібній тертці натріть сир.
Обсмажте цибулю до м’якості, додайте лечо і тушкуйте інгредієнти на повільному вогні протягом 1 хвилини.
Готову курку наріжте невеликими скибочками.
У центр панкейка викладіть 2 ст. л. овочів, шматочки м’яса, а потім присипте начинку тертим сиром.
Виконайте те ж саме з рештою млинцями і начинкою.
Помістіть панкейки з начинкою у форму для запікання таким чином, щоб вони нагадували такос.
Відправте частування в розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин, щоб млинці підрум’янилися, а сир розплавився.
Щоб млинці з начинкою виглядали як знамениті такос, можете зафіксувати їх краї з допомогою шпажки.
