Charlotte Saveur Tiramisu
  1. Verser la crème entière bien froide dans la cuve d'un robot ou un grand saladier

  2. Ajouter le mascarpone, le sucre glace et la vanille

  3. Monter le tout au fouet jusqu'à obtenir une texture ferme, aérée et formant un bec d'oiseau

  4. Réserver la crème au frais

  5. Tapisser le tour intérieur du cercle de biscuits cuillère non imbibés, côté bombé vers l'extérieur

  6. Disposer une première couche de biscuits rapidement imbibés de café ou de lait dans le fond du cercle

  7. Verser une première couche de crème

  8. Disposer une couche de biscuits imbibés

  9. Recouvrir d'une nouvelle couche de crème

  10. Répéter l'opération jusqu'à remplir le cercle, en terminant par une couche de crème

  11. Lisser bien la surface

  12. Mettre le reste de la crème dans une poche munie d'une douille cannelée

  13. Pocher la crème sur le dessus en partant du centre pour former une jolie fleur

  14. Saupoudrer généreusement de cacao amer non sucré à l'aide d'une passoire fine

  15. Réserver la charlotte toute une nuit au réfrigérateur

  16. Décercler délicatement le lendemain et déguster bien frais

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🎉Celebration🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 20m

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