В сковорідку влийте олію, вкиньте цибулю і обсмажте 3-4 хв, додайте перець і смажте ще 4 хв.
Додайте фарш, сіль, перець та паприку. Вимішуючи смажте близько 8-10 хв, розбиваючи грудочки.
Додайте тертий сир і кукурудзу, перемішайте і вимкніть вогонь.
Викладіть на одну половину тортильї начинку, присипте тертим сиром і перекладіть на гриль чи сковорідку.
Смажте до рум’яності з обох сторін.
