Risoto De Linguiça Com Miniagrião
  1. Abra a linguiça, retire o recheio e frite em sua própria gordura, na panela funda em que vai fazer o risoto. Deixe dourar bem.

  2. Junte a cebola à panela e deixe suar (só dar uma murchada). Adicione o arroz e frite, mexendo, apenas para envolvê-lo com a gordura da panela. Ponha o vinho, mexa e deixe evaporar.

  3. Acrescente uma boa quantia de caldo, mexa e cozinhe com a panela destampada. Mantenha o caldo quente e vá adicionando aos poucos, conforme for secando, e mexendo para não grudar na panela, até o arroz estar cozido.

  4. Tempere com sal e pimenta. Prove. Se precisar, corrija o tempero. Desligue o fogo, misture a manteiga, o queijo e mexa bem.

  5. Ponha no prato de servir. Cubra com uma porção de miniagrião e sirva em seguida.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍚Risotto

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 30m

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