Steek de barbecue aan en ga voor directe hitte en 200 graden. Is de barbecue bijna op temperatuur, laat dan een skillet circa 5 minuten mee opwarmen.
Snijdt ondertussen de knoflook in plakjes en hak de rode peper en platte peterselie fijn.
Voeg olijfolie toe aan de skillet en laat goed heet worden, voeg hieraan de knoflook en rode peper toe en roer goed door om vervolgens de wokgarnalen en Italiaanse kruiden toe te voegen en het geheel nogmaals goed door te roeren.
Sluit de deksel en laat 2 á 3 minuten bakken om hier vervolgens de platte peterselie aan toe te voegen, door te roer en nogmaals 2 a 3 minuten met een dichte deksel te garen.
De garnalen zijn nu gereed om te serveren.
Ik serveerde ze op een schuin gesneden plakjes pistolet getoast met een mengsel van olijfolie, Parmezaanse kaas, steakkruiden, en grof zeezout!
