Romige Gnocchi Met Paddenstoelen, Spinazie & Zwarte Knoflook
  1. Verhit de olijfolie in een pan

  2. Snipper de ui en voeg deze toe aan de olie

  3. Prak de zwarte knoflook fijn en voeg deze ook toe aan de pan

  4. Bak dit ca. 2 minuten mee

  5. Doe 1 el roomboter in de pan, samen met de takjes rozemarijn

  6. Laat dit even meebakken op laag vuur

  7. Voeg nog 1 el boter toe

  8. Snijd en scheur ondertussen de paddenstoelen en voeg deze toe aan de pan

  9. Bak de paddenstoelen tot ze geslonken en goudbruin zijn

  10. Breng op smaak met peper en zout

  11. Voeg tot slot de witte wijn azijn toe

  12. Haal de helft van de gebakken paddenstoelen uit de pan, samen met de takjes rozemarijn

  13. Schenk de verse slagroom in de pan en roer goed door

  14. Doe hier de geraspte pecorino bij

  15. Kook de gnocchi volgens de verpakking

  16. Schep 1 pollepel van het kookwater bij de saus

  17. Roer dit goed door op medium vuur tot het indikt

  18. Voeg tot slot de verse spinazie toe aan de saus in delen tot alles geslonken is

  19. Voeg de afgegoten en gekookte gnocchi toe aan de pan

  20. Bak deze nog een paar minuten mee zodat de saus de gnocchi goed bedekt

  21. Serveer de gnocchi met een schep van de overgebleven gebakken paddenstoelen en extra geraspte pecorino romano

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🍽️Dinner Party📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...