Vegetarische Burritos Mit Linsen Und Walnüssen
  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

  2. Paprika hinzufügen: Die gewürfelte Paprika dazugeben und 2 Minuten mitbraten.

  3. Würzen: Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer und Tomatenmark einrühren. 1-2 Minuten anbraten, bis die Aromen sich entfalten.

  4. Linsen und Brühe hinzufügen: Die gekochten Linsen und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Gut umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.

  5. Walnüsse einmischen: Die gehackten Walnüsse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Tortillas erwärmen: Die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle leicht erwärmen, bis sie biegsam sind.

  7. Füllen und rollen: Die Linsen-Walnuss-Mischung auf die Mitte jeder Tortilla geben. Mit Avocadoscheiben, Salat und geriebenem Käse (optional) belegen. Einen Klecks Joghurt oder pflanzlicher Creme hinzufügen.

  8. Burrito rollen: Die Seiten der Tortilla einklappen und den Burrito vorsichtig aufrollen.

  9. Genießen: Die Burritos auf Teller legen, mit einem Spritzer Limettensaft beträufeln und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🌯Burrito

Cuisine🇲🇽Mexican

Occasions🍽️Casual Dining📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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