Picar las verduras.
Calentar aceite y añade la cebolla.
Cuando empiece a transparentarse, añadir el pimiento rojo y la zanahoria.
Sofreír todo bien y añadir la cerveza, un chorrito de salsa de soja, una taza de caldo de verduras y dejar reducir.
Triturar y corregir en amargor en caso necesario.
Sofreír el nopollo con especias al gusto en aceite y añadir la salsa.
Acompañar con patatas o lo que se quiera.
