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Mettiamo in una ciotola il formaggio cremoso, aggiungiamo zucchero, l’uovo, buccia e scorza di limone grattugiata.
Montiamo tutto fino ad amalgamare gli ingredienti.
Per la pastella frulliamo insieme le uova, il burro sciolto e lasciato intiepidire ed il latte.
Tagliamo in striscette da 1 cm il rotolo di pasta fillo e con metà copriamo il fondo della teglia foderato di carta forno.
Aggiungiamo metà pastella sopra la pasta fillo (anche se con copre completamente la pasta non è importante) versiamo all’interno la crema stendendola bene lungo tutta la superficie.
Aggiungiamo sopra il resto della pasta fillo e versiamo sopra il resto della pastella distribundola bene con un cucchiaio.
Inforniamo a 180° ventilato per 20-30 minuti, se la superficie si colora troppo a metà cottura copriamola con carta argentata.
Una volta pronta sforniamola, lasciamola raffreddare e serviamola con zucchero a velo sopra.