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Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée bouillante pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Égouttez les pommes de terre et transférez-les dans un saladier. Épluchez-les pendant qu'elles sont encore chaudes, puis écrasez-les en purée.
Faites un puit et ajoutez la farine. Mélangez avec une cuillère en bois puis utilisez vos mains pour pétrir la pâte et faites une boule.
Coupez votre pâte en deux ou en quatre. Faites de longs boudins.
Coupez les boudins en deux. Puis formez à nouveau de plus longs boudins. Coupez-les en petits morceaux et formez les gnocchis à l'aide d'une planche à gnocchis ou le dos d'une fourchette.
Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Ajoutez une pincée de sel, une fois l'eau bouillante, plongez les gnocchis dans l'eau.
Sortez les gnocchis dès qu'ils remontent à la surface et égouttez-les.
Faites chauffer une poêle avec le beurre
Versez les gnocchis dans la poêle et laissez-les dorer tout en remuant. (Optionnel : vous pouvez ajouter une gousse d'ail si vous en avez).
Servez tout simplement, assaisonnez selon vos goûts ! C'est prêt !