Якщо курка варена — наріжте її кубиками або смужками. Запечена грудка надає салату більш насичений аромат і легку карамельну нотку.
Очистіть апельсин, розділіть на сегменти та видаліть мембрани. Завдяки цьому салат буде соковитим і легким.
Сир натріть на дрібній тертці. Горіхи можна трохи підсушити на сухій пательні для більш виразного аромату.
У великій мисці з’єднайте курку, апельсин, сир і горіхи.
Додайте йогурт або легкий майонез, трохи солі і перцю. Акуратно перемішайте, щоб сегменти апельсина не розчавилися.
Викладіть листя салату на тарілку, зверху покладіть суміш курки та апельсина. Прикрасьте зверху дрібкою горіхів або свіжою зеленню.
