Почищені апельсини нарізати шматочками, цибулю – тонкою соломкою, яку потім злегка зім’яти руками (не апельсини!).
Змішати з цілими оливками, або нарізати їх кільцями.
Полити олією, посолити, поперчити, перекласти в салатницю, перемішати і прикрасити за бажанням.
