In una ciotola aggiungi alla ricotta la scorza e il succo di limone, il dolcificante, le uova ed infine un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale.
Ottenuta una pastella morbida e senza grumi, versala nello stampo in silicone o rivestito con carta forno e cuoci a 180º per una trentina di minuti o in friggitrice ad aria a 160° per 20.
