Verwarm de oven voor op 180
Was de courgette en de wortel
Snijd ze in lange dunne linten
Doe de linten in een pan met kokend water en blancheer 3-4 minuten
Blok een ronde ovenvaste vorm in met boter
Leg de blancheerde linten in de vorm, opgerold als een spiraal
Klop het ei los en giet het over de spiraal
Bestrooi met bloem, boter, zout en peper
Bak de quiche in de oven en bak 40 minuten
Haal 'm dan uit de oven en serveer
