Sort ingredients
gulay
QR Code
Listen
Pdf
Su, maya ve şekeri geniş bir kap içerisine alıp karıştırın. 10 dakika aktif hale gelmesi için üzerini örtüp bekletin.
Un ve tuzu uygun bir yoğurma kabına alın.
Aktif hale gelen mayayı unun üzerine döküp gayet yumuşak bir hamur yoğurun (başka un eklemeyin).
Elinizi sıvıyağ ile yağlayıp hamuru toparlayın ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Tezgahın üzerine hafif un serpip mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın.
Hamurdan parçalar alarak 15-20 eşit beze yapın.
Beze yaptıktan sonra 2 ucuna bastırarak rulo yapın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ekmekleri yan yana aralıklı yerleştirip üzerini temiz bir bezle örtün. 20 dakika dinlendirelim.
2 yemek kaşığı yoğurt ile çeyrek çay bardağı suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
Fırça yardımı ile dinlenen ekmeklerin üzerine sosu sürün.
Keskin bir bıçak veya ekmek kesme aparatı ile ekmeklerin üzerine çizikler atın.
Fırının alt zeminine uygun bir kapta su koyun (buharla pişmesi için).
Önceden ısıttığınız fırında 190 derecede 25-30 dakika ekmekleri pişirin.
Fırından çıktıktan sonra sıcak veya ılık servis edin.