Verwarm de oven voor op 200 graden (of de temperatuur op de verpakking).

Haal het deeg uit het blik en rol het niet uit, maar snijd het in 6 gelijke plakken.

Vorm tot rondjes - mochten de plakken tijdens het snijden zijn vervormd.

Leg het deeg op een met bakpapier bekleed bakblik en bak de croissantbroodjes 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat afkoelen op een rekje.

Begin als eerste met het karamelliseren van de uien, dit duurt namelijk een tijdje. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een diepe pan. Voeg daarna de gesneden uien en een snuf zout toe aan de pan en draai het vuur op de laagste stand. Laat de uien ongeveer 1 uur karamelliseren en voeg halverwege 2 theelepels suiker toe. Roer om de 10 minuten. Voeg eventueel een schep water toe als je merkt dat de uien uitdrogen.

Ga ondertussen verder met de rest van de breakfast bun: bak de (kalkoen)bacon in een klontje boter. Voeg zodra de bacon bijna klaar is 1 eetlepel ahornsiroop toe en bak 1 minuut mee.

Maak in de andere pan het roerei. Voeg een klontje boter toe en laat smelten. Doe daarna de geklutste eieren erbij en roer af en toe, tot het ei gestold is. Breng op smaak met zout en eventueel peper.

Meng de mayonaise met de ketchup in een kom en voeg ook 1 theelepel augurkensap toe.

Besmeer de breakfast bun met de saus en daarna de gekarameliseerde uien. Leg de gebakken bacon erop en daarna het roerei. Maak af met een plakje cheddarkaas en zet het kapje erop.