Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Наріж грудинку кубиками середнього розміру, шкварки не мають бути маленькими. Що більша шкварка, то менш вона соковита.Добре розігрій чавунну сковороду. Вкинь шкварки. Обсмаж до золотистого кольору, посоли-поперчи, зніми з вогню.Але: шкварки залиш в сковороді, щоб вони продовжували готуватися, поки вона остигає.
У каструлю с товстими стінами вилий вершки або домашню сметану і доведи до кипіння. Посоли та поперчи.Порада: не соли сильно, адже до баношу ми додаватимемо ще й солону бринзу.Крупу у вершки треба додавати поступово і постійно розмішувати віничком, щоб не утворювалися згустки.Порада: коли додаєш крупу, зменш вогонь до мінімуму і дай баношу дійти. Банош дуже швидко загусне, а коли на його поверхні побачиш жир і такий глянцевий блиск, страва готова.
Виклади банош у глибоку тарілку, зверху натри бринзу, додай шкварки і петрушку.