1 bis 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln.Du brauchst ca. 150 g bis 200 g Zwiebelwürfel.

Ca. 3 bis 5 Kartoffeln schälen (Je nach Größe)In Würfel schneiden. (Ca. 1 bis 2 cm groß)Du brauchst ca. 300 g Kartoffelwürfel.

1 bis 2 Möhren schälen.(Du kannst die Möhren auch ungeschält verwenden.)In kleine Würfel oder halbe Scheiben schneiden.Du brauchst ca. 150 g Möhrenwürfel.

1 Zucchini in halbe oder viertel Scheiben schneiden.(Oder in kleine Würfel schneiden)Du brauchst ca. 200 g bis 300 g Zucchini.

2 Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.

In einem Topf 6 EL Olivenöl erhitzen.

Die Zwiebelwürfel zufügen.8 Minuten andünsten.

Zufügen:KartoffelwürfelMöhrenwürfel5 Minuten mit andünsten

Zufügen:1 EL Tomatenmark (ca. 20 g)Den gepressten Knoblauch1 Minute mit andünsten.Dabei alles gut vermischen.

Zufügen:1 Liter Wasser (1000 g)1 Dose Chili-Bohnen (400 g) mit der Flüssigkeit (Oder Kidneybohnen, Baked Beans oder weiße Bohnen mit der Flüssigkeit)1 Dose Tomatenstücke (400 g)100 g rote Linsen

Zum Kochen bringen.(Mit Deckel)

Dann 8 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen.(Mit Deckel)

Dann zufügen:Zucchini 100 g kleine Nudeln0,5 bis 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)0,5 bis 1 TL getrockneter Oregano 0,5 bis 1 TL getrockneter Thymian0,5 bis 1 TL getrockneter Liebstöckel(Oder andere Kräuter. Z.B. Rosmarin oder Basilikum)

So lange kochen, bis die Nudeln gar sind.(Kochzeit auf der Nudelpackung)

Würzen mit:2 EL Gemüsebrühe Pulver (2 x 15 g = 30 g)2 TL Paprika edelsüß Pulver1 EL Zucker (15 g)4 EL gehackte Petersilie (tiefgekühlt oder frisch)Schwarzer Pfeffer oder CayennepfefferBei Bedarf Salz.