Un ve domatesler hariç hepsini kavur zeytin yağıyla, kavurma işlemi bitince ununu ekle az daha kavur, domatesini ekle suyunu hafif çekince baharatını ekle kapağını kapat demlensin, son olarak blendırdan geçir sosun hazır
Unu karıştırma kabına aldıktan sonra maya ve şekeri ekle ardından ılık su ekleyip mayanın aktifleşmesini bekle son olarak kalan malzemeleri ekleyip ortalama 5 dk mutfak şefinde yoğur (Kıvam undan una değişir ne çok sert ne çok yumuşak olacak hamur) üzerini hava almayacak şekilde kapatıp mayalanmasını bekle (1 gece beklerseniz sonuç daha iyi olur)
Mayalanma süreci bittikten sonra hamuru 4 eşit parçaya ayır, ben gibi katla ve son kez mayalanmaya al sürenin sonuna hamura benim gibi şekil verip (Pirinç ununda açtım ben) önceden çokça ısıtılmış fanlı ayar 250 300 derecede önce alt katta 6 7 dk sonra en üstte kontrollü olarak pişir (Pizza taşında pişirirseniz muazzam olur), kaşarını piştikten sonra ekle
