Marillen Knödel
  1. Alles zusammen verkneten, mindestens 20 min im Kühlschrank rasten lassen.

  2. Anschließend je nach Konsistenz noch Mehl zum Teig geben.

  3. Den Teig in 7 Teile teilen, Kugeln formen und etwas platt drücken.

  4. Den Teig um die Marillen geben und zu einem Knödel formen, sodass er keine Risse hat.

  5. Wichtig hier, drinnen kein Mehl benutzen, damit der Teig schön an den Marillen klebt.

  6. Draußen kannst du dann gut Mehl nehmen, damit sie nicht kleben.

  7. Für die Brösel ein 1 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen.

  8. Semmelbrösel darin ganz langsam goldbraun rösten.

  9. Danach mit Kristallzucker und einer Prise Salz mischen.

  10. Ins kochende Salzwasser geben und 20-25min sieden lassen.

  11. Direkt in Semmelbrösel wälzen.

  12. Je nach Gusto mit Vanillesauce, Brauner Butter und gequetschtem Mohn servieren.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🥟Dumpling

CuisineAustrian

Occasions🎉Festive🎉Special Occasion

Season☀️Summer

DifficultyMedium ⏰ 1h

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