Sort ingredients
rr-a14
QR Code
Listen
PdfVerwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier
Snijd 250 gram broccoli in roosjes en 1 rode ui in 8 stukken
Schil en snijd de zoete aardappel in blokjes. Verdeel over de bakplaat met een scheut olijfolie en bak in de oven voor 30 minuten
Voeg na 10 minuten bakken de cherrytomaten, de rode ui en de broccoli toe aan de bakplaat met olijfolie, zout, peper en eventueel 1 tl za'atar. Voeg de laatste 5 minuten de falafel ook toe.
Pureer ondertussen 75 gram feta, 150 gram yoghurt, een scheutje olijfolie, 8 gram dille, het sap van de limoen en peper in een keukenmachine of met staafmixer
Verdeel de falafel en de groente over de borden en serveer met een partje limoen, de fetayoghurt en evt. wat extra dille