نكيل ٥٠٠غ فرينة (طحين او دقيق) نحصل على ٣كيلات نخلط جيداً المكونات ونجمع الخليط بماء الزهر تدريجيا
نحصل على عجينة طرية نوزنها ٣٠غ ونتركها ترتاح
نحضر الحشو نخلط الكاوكاو وباقي المكونات كما هو موضح في الصورة
نحل العجينة باليد ونشكل حرفTفي الوسط ونرفع الجوانب الثلاث ونغلق جيداً ونفس الوقت نخرج الهواء من العجينة حتى لاتبقى محافظة على الشكل
نواصل تشكيل لعرايش بهده الطريقة ونلفه على الاصابع الثلاث كما هو موضح في الصورة ونتحصل على شكل لعرايش
نحطها في صينية الفرن ويكون على درجة حرارة 180
بعد ينضج نتركه يبرد تماما
نحضر الطلاء نحط الحليب والزيت وماء الزهر وعصير الليمون ومركز الليمون ونخلط جيداً ونضيف السكر الناعم المغربل رشة ملون غذائي ابيض بودرة من قبل بالتدريج حتى نتحصل على طلاء متماسك ولامع ونطلي العرايش
نترك الحلوى تجف ليلة كاملة وننضف الحلوى من الاسفل
نذوب الشوكولاتة ونشكلها في مول سيليكون خاص بالحروف نتركها تجمد قليلا وننزعها ونلمعها بالملمع الغذائي الذهبي ومن نفس الطلاء نضيف له ملعقتين كاكاو اسود انا متوفر عندي الكاكاو البني ونعمل حرقوق على الحلوى ونزينها بحروف الشوكولاتة
وهاد شكلها النهائي صحتين وعافيه احلى عرايش بنينة وطرية وكذالك الحشوة طرية وسر طراوة الحشو سمن
