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dan78
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Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica. Sbriciolate grossolanamente i cornflakes in una ciotola. In un'altra ciotola, sbattete le uova.
Togliete la pelle (vi basterà versarci sopra dell'acqua bollente e si sfilerà senza problemi). Tagliate i tranci di salmone a tocchetti e passateli prima nell'uovo sbattuto e poi nei cornflakes sbriciolati, premendo bene per coprire completamente il pesce con la panatura.
Cottura in forno: disponete i tranci su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per 8-10 minuti.
Cottura in friggitrice ad aria: posizionate i tranci nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 180°C per circa 6/8 minuti, finché il salmone sarà cotto e la panatura dorata e croccante.