Mandazi
  1. Hefe mit etwas Zucker in einem Glas lauwarmer Milch auflösen.

  2. Alle Zutaten (außer dem Öl) in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen anschließend abgedeckt an einem warmen Platz 30 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig kurz durchkneten.

  3. Das Öl erhitzen, den Teig mit einem Esslöffel portionsweise in das heiße Öl geben und so lange frittieren, bis die Mandazi goldbraun sind. Während des Frittiervorgangs die Teigbällchen mit zwei Löffeln wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.

  4. Nach dem Herausnehmen auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

  5. Die Mandazi schmecken hervorragend zum Geburtstagskaffee. Wer möchte, kann sie nach dem Frittieren mit Puderzucker bestäuben.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🥐Pastry

CuisineEast African

Occasions🎉Celebration🍿Snack

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 30m

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