Sort ingredients
jburkunk
QR Code
Listen
PdfHier is een geheim recept ( echt waar, geen grap ) voor trekdrop, een traditionele Nederlandse snoepsoort:
DIT RECEPT IS DUS EIGENLIJK GEHEIM, NU DUS NIET MEER😅
Ingrediënten:
Voorbereiding:Bedek een bakplaat met bakpapier en vet het licht in.
Anijszaad bereiden: Vermaal het anijszaad fijn in een vijzel of met een koffiemolen.
Siropen: Meng het water, suiker, en drop poeder in een pan en verwarm op middelhoog vuur. Blijf constant roeren totdat de suiker volledig is opgelost.
Verharden: Voeg de anijs en salmiakzout toe aan het mengsel en blijf roeren. Breng het geheel aan de kook en laat het koken totdat het mengsel een temperatuur van 135°C bereikt (gebruik een suikerthermometer).
Gelatine toevoegen: Haal de pan van het vuur en roer snel de gelatinepoeder erdoor.
Gieten en afkoelen: Giet het mengsel op de voorbereide bakplaat en spreid het uit tot een dunne laag. Laat het geheel afkoelen totdat het stevig is.
Snijden:Snijd de trekdrop in lange, smalle stroken zodra het volledig is afgekoeld.
Instructies:
Tip:
Bewaar de trekdrop in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden.
Geniet van je zelfgemaakte trekdrop!