Смазать блюдо для запекания
Нарезать очищенный картофель тонкими слайсами 2 мм
Обжарить бекон с луком
Натереть три сыра, всыпать к бекону
Добавить сливки, тимьян и залить картофель, перемешать
Уложить вертикально в форму, накрыть фольгой и в духовку на 180-190 градусов на 70 минут, но смотреть по духовке
Открыть фольгу и запекать до румяной корочки
Посыпать луком
