Sort ingredients
mariandel
QR Code
Listen
Pdf
Meng de bloem met suiker, het zout en ½ theelepel van de baksoda in een kom.
Meng de gist met 300 ml warm water en roer goed, tot het is opgelost en laat 5 minuten staan om de gist te activeren. Giet de gist over de droge ingrediënten en roer goed, tot er geen klontjes meer zijn.
Meng het ei met ½ theelepel vanille-extract en doe bij het beslag van de martabak. Roer opnieuw, voeg eventueel gele kleurstof toe. Dek de kom af met een schone doek en laat minimaal 1 uur rusten.
Verhit een pan en laat een klontje boter smelten.
Los ½ theelepel baksoda op in 1 theelepel water, vlak voor dat je gaat bakken. Roer het door het beslag.
Giet het beslag in de pan en draai de pan rond, zodat het beslag goed is verdeeld.
Bak de martabak tot er luchtbelletjes ontstaan. De martabak is klaar zodra het beslag bijna droog is. Bestrooi met de extra suiker.
Haal de martabak uit de pan. Bestrijk met wat margarine of boter en bestrooi de ene helft met geraspte kaas, de andere met hagelslag. Druppel als laatste de gecondenseerde melk eroverheen.
Vouw de martabak dicht, bestrijk nog eens met boter en snijd in stukken. Serveer de martabak direct, zodat hij lekker knapperig en warm is.