Quarktorte
  1. Den Rand und den Boden der Springform mit Butter einfetten.

  2. Peti-Beurre-Biscuits gleichmäßig auf dem Boden verteilen, mit den Himbeeren belegen.

  3. Peti-Beurre-Biscuits in einen Plastikbeutel legen, mit dem Nudelholz zerstossen.

  4. Butter und Zucker zu einer luftigen, hellen Masse aufschlagen, Zitronenschale, Eigelb, Magerquark, Maizena und Kirsch unterrühren, zu einer cremigen Masse schlagen.

  5. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen.

  6. Die Quarkmasse in die Springform füllen und glatt streichen.

  7. Form auf den Gitterrost im vorgeheizten Garraum stellen.

  8. Backen bei Ober-/Unterhitze 150 °C für 50 Minuten.

  9. Die Quarktorte 10 Minuten bei geöffneter Gerätetür im Garraum stehen lassen. Die Torte ist sehr empfindlich gegen Zugluft und Erschütterung.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

Cuisine🇩🇪German

Occasions🎉Celebration🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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