Sort ingredients
gerrit
QR Code
Listen
Pdf
Maal de lotuskoekjes fijn met een keukenmachine, of doe ze allemaal in een zakje en sla erop met een zwaar voorwerp zoals een deegroller.
Doe de slagroom met de suiker in een kom. Klop de slagroom met een garde of handmixer op redelijk hoge snelheid tot de slagroom stijf is.
Klop in een andere kom de mascarpone los en spatel vervolgens de slagroom door de mascarpone.
Bouw tenslotte de laagjes op in een glas. Begin met een laagje koekkruimels, schep daarop het mascarpone-slagroom mengsel en daarna wat kersenvulling.
Herhaal dit tot aan de rand van het glas.
Laat de glaasjes minimaal een uur opstijven in de koelkast.