Sort ingredients
olivervalentin
QR Code
Listen
Pdf
Varm en gryde op, og steg løg, hvidløg og gulerødder i en god sjat olie i ca. 5 minutter. Krydr med salt og friskkværnet peber. Løgene skal ikke tage farve, blot steges klare.
Tilsæt tomatkoncentrat og basilikum, og lad det stege med i 1 minuts tid.
Tilsæt derefter tomat, bouillon og fløde, og lad suppen koge, gerne under låg, i ca. 30 minutter – eller til gulerødderne er helt møre.
Blend suppen glat og smag til med salt, peber og evt. en smule sukker.
Server suppen med f.eks. pasta, croutoner, creme fraiche, flute eller lignende.